kinko母さん

食費節約のため、「らでぃっしゅぼーや」を頼んでみた【キンコ節約料理】

母
こんにちは、キンコ母さんです。

世界中がインフレで株式投資には不利な状況で、、、」という経済談義は今回は置いといて、インフレ(物価高)で生活費も高騰し、家計が苦しくなっています。

父
電気代も昨年の倍くらい上がってるね。
母
よし、食費を節約しよう!

とりあえず外食は控えるとして、安い食材をネット検索していると、「らでぃっしゅぼーや」でお試しセットが50%OFF(¥3,980→¥1,980)だったので衝動買いしました。

箱の中身は?

母
お試しセットが届いたので、さっそく開けてみよう!

①【殿堂入り】らでぃっしゅぼーやの人参、②ステーキれんこん、③竜馬なす、④紅くるり大根、⑤ミニトマト、⑥ピーマン、⑦寒締めほうれん草、⑧薩摩の完熟きんかん、⑨ふじリンゴ、⑩平飼いたまご(6個)、⑪国産大豆の手揚げ風油揚げ、⑫野菜なんでもピクルスの素、⑬野菜・果物ミックスジュース、人気ブイヨン3種+あら塩、以上14品でした。

リコ
リコ
1品あたり平均¥141は安いね。
母
半額だからね。味はどうかな?
リコ
リコ
有機栽培・低農薬なので、食の安全を考えたら割安かも。食べてみないとわかんないね。
母
とりあえず、有機野菜の美味しさを味わえそうな料理を娘のリコと一緒に作ってみます。

ステーキれんこん(焼くだけ簡単!)

母
一押しのステーキれんこん作ってみよう!

【材料】

・れんこん: 1~2本

・オリーブオイル: 大さじ1

・塩: ひとつまみ

れんこんは1cmくらいの厚みで切ります。皮ごと食べれます。焦げ色がつくまで焼けば出来上がり。

リコ
リコ
さくっとして美味しいね。
父
わぉ! れんこんってこんなに美味しいの?
母
焼くだけでこんなに美味しいとお得した気分

ほうれん草ナムル(時短おかず)

母
次は3分でできるほうれん草ナムルを作ってみよう!

【材料】

・ほうれん草:3束

・ごま油:大さじ1

・チキンブイヨン:小さじ1

・白ごま:大さじ1

(お好みで)しらす

レンジでチンして和えるだけ。

リコ
リコ
チキンブイヨン入れすぎて、ちょっとしょっぱめかな😅
父
おかずになって丁度良いよ
母
ほうれん草の味が濃くて美味しいよ。

色鮮やか、紅くるり大根の炊き込みご飯

母
紅くるり大根って初めて聞くけど。レシピにあった炊き込みご飯を作ってみよう!

【材料】

・紅くるり大根:200g

・お米:2合

・油揚げ:1枚

・お酒:大さじ1

・顆粒だし:小さじ2

・醤油:大さじ1

これらの材料を炊飯器に入れて炊くだけ。

リコ
リコ
めちゃ簡単!
ロキ兄
ロキ兄
ご飯が桜色で綺麗だね!

大根の甘味さでやさしい味の炊き込みご飯でした。色鮮やかなので、おかずの少ない日のお弁当に入れたらいいかも!です。

肉詰めないピーマン焼き(オーブンで焼くだけ!)

母
お次は、ちぐさという品種の甘いピーマンをオーブントースターで焼いてみよ!

【材料】

・ピーマン:2個

・長ネギ:適量(7cm)

・にんにく:適量(チューブ2cm)

・しょうが:適量(チューブ3cm)

・ゴマ油:大さじ4杯

・野菜ブイヨン:少々(塩でも可)

ピーマンはヘタを取って洗い、半分に切ってオーブントースターで7〜8分焼きます。

長ネギをみじん切りにし、にんにく、しょうが、ゴマ油、野菜ブイヨンを加えて混ぜ合わせ、焼き上がったピーマンにかけるだけ。

ピーマンの種も美味しく食べられます♪

リコ
リコ
ピーマンの種を初めて食べた!
母
甘くて美味しいね!

野菜なんでもピクルスの素

母
らでぃっしゅぼーやの野菜なんでもピクルスの素を使って、ピクルスを作ってみよう!

【材料】

・残り物野菜:ジップロックに入る分

・ピクルスの素※

※酢200ml、砂糖大さじ3、塩小さじ1でも代用可

ニンジン、なす、キャベツ、紅くるり大根を食べやすい大きさに切って漬けました。冷蔵庫で2時間くらい置くと浅漬けのような感じになります。

父
なす苦手だけど、これなら食べれるよ。
母
ニンジンが意外と美味しい。

そのまま食べれるキンカン!

母
薩摩産のキンカンをそのまま食べてみよう!

 

母
ひと口で食べるのはもったいなので、ゆずのように薬味として味変に使ってみましょうか。
リコ
リコ
豚の角煮、おろしハンバーグ、もつ鍋、サラダにちょこっと乗せて食べました。ほんのり甘いキンカンはとっても美味でした。

今回、一番驚いたのはキンカンでした!キンカンって苦いイメージがあって、蜂蜜漬けの物しか食べたことがなかったんです。フルーツのように生で食べれるキンカンがあるなんて、目から鱗でした。

らでぃっしゅぼーや お試しセットの総括

今回のお試しでは通常¥3,980→¥1,980の半額だった事もあり、値段分以上、楽しく食事をとることが出来ました。野菜が美味しいのが印象でした。
らでぃっしゅぼーやは、1988年から30年以上有機・低農薬野菜の宅配を続けています。食の安心安全を考慮すればスーパーより高めなことは仕方ないと思いました。送料もかかりますので、その分も考慮することになります。
容易に買い物にいけないお年寄りや忙しいワーママにとって、とても重宝するだろうなと思いました。

次は、Oisix(オイシックス)を試してみたいと思います。

母
物価高にはまけないぞ! 主婦の節約魂を見ててね!

お読み頂きありがとうございました♪

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